荆门市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 (2019年第5期)

发布日期:2019-12-24 15:18

荆门市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告 (2019年第5期)

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定,荆门市局今年组织抽检糕点、粮食加工品、饮料、酒类、豆制品、餐饮食品、食用油、豆制品等8大类食品765批次样品,抽样检验项目合格样品728批次,不合格样品37批次。检测项目见附件。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体情况公告如下:

    一、总体情况:大米监测230批次,合格230批次,合格率100%;食用植物油监测90批次,合格90批次,合格率100%;白酒221批次,合格197批次,不合格24批次,合格率89.1%;啤酒2批次,合格2批次,合格率100%;糕点(月饼)24批次,合格24批次,合格率100%;餐饮食品58批次,合格58批次,合格率100%;豆制品11批次,合格11批次,合格率100%;包装饮用水75批次,合格62批次,不合格13批次,合格率82.7%。蛋制品27批次、合格27批次,合格率100%,其他食品27批次,合格27批次,合格率100%。

二、不合格产品情况如下:

(一)荆门市福万佳饮品有限公司、钟祥市楚冠饮品有限公司、沙洋马良甘甜纯净水厂、京山高洋桶装水有限公司、京山龙泉纯净水厂、湖北康碧特食品有限公司、钟祥市钧铃元天然纯净水加工中心等11批次包装饮用水,铜绿假单胞菌不符合规定标准。湖北康碧特食品有限公司、钟祥市钧铃元天然纯净水加工中心等5批次包装饮用水,三氯甲烷超标,检验机构为荆门市食品药品质量检验所。

(二)钟祥市粟家酒厂、钟祥市洋梓镇小黎高粱酒坊、钟祥市文宁酒厂、沙洋县拾桥镇刘天友酒坊、孙明舟、兰胜芳、京山县钱场镇李记包谷酒厂、京山县钱场镇满江红酒厂、京山县雁门口镇社清啤酒批发部、京山县雁门口镇鄂南苞谷酒厂、京山县雁门口镇雁冯酒厂等24批次检出甜蜜素,标准规定为不得检出。检验机构为荆门市食品药品质量检验所。

 三、对抽检中发现的不合格产品,荆门市市场监管部门已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

附件:1.本次检验项目

2.2019年荆门市食品药品检验所食品抽检不合格产品信息.xls

3.2019年荆门市食药检所食品抽检合格产品信息.xls

 

                            2019年12月11日

 

 

 

 

 

 

 

附件1

本次检验项目

 

一、粮食加工品(大米)

(一)检验依据

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12  食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.15  食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B 族和族的测定

GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定

产品明示标准和质量的要求。

 

(二)检验项目

大米检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

 

1

 

总汞Hg 计)

 

GB 2762

GB 5009.17

GB 5009.268

 

2

 

无机砷(以 As 计)

 

GB 2762

GB 5009.11

GB 5009.268

3

Pb 计)

GB 2762

GB 5009.12

 

4

 

铬(以 Cr 计)

 

GB 2762

GB 5009.123

GB 5009.268


序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

 

5

 

镉(以 Cd 计)

 

GB 2762

GB 5009.15

GB 5009.268

6

黄曲霉毒素 B1

GB 2761

GB 5009.22

二、糕点(月饼)

(一)检验依据

 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

GB 4789.15  食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.121  食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

GB 5009.182 食品安全国家标准 食品中铝的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 7099 食品安全国家标准 糕点、面包

GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

整顿办函〔2011号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批》的通知

产品明示标准和质量要求。

(二)检验项目

月饼产品检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

酸价(以脂肪计)a

GB 7099

GB 5009.229

2

过氧化值(以脂肪计)a

GB 7099

GB 5009.227

3

苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红

III、苏丹红 IVb

整顿办函〔2011〕1 号

GB/T 19681

4

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸

计)

GB 2760

GB 5009.28

5

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

GB 2760

GB 5009.28

6

铝的残留量(干样品,以Al

计)

GB 2760

GB 5009.182

7

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

GB 2760

GB 5009.121

8

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

GB 2760

/

9

菌落总数

GB 7099

GB 4789.2

10

大肠菌群

GB 7099

GB 4789.3 平板

计数法

11

金黄色葡萄球菌 c

GB 29921

GB 4789.10

第二法

12

沙门氏菌 c

GB 29921

GB 4789.4

13

霉菌

GB 7099

GB 4789.15

注:a.仅适用于配料中添加油脂的产品。

b.仅适用含蛋黄的食品。c.仅适用于预包装食品。

三、饮料(包装饮用水)

(一)检验依据

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数

GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法

GB 8537-2008 饮用天然矿泉水

GB 8537-2018 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水

GB 8538 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水等标准

产品明示标准和质量要求。

(二)检验项目

饮用纯净水检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

耗氧量(以 O计)

GB 19298

GB/T 5750

2

-

亚硝酸盐(以 NO计)

GB 2762

GB 8538


序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

3

余氯(游离氯)

GB 19298

GB/T 5750

4

三氯甲烷

GB 19298

GB/T 5750

5

溴酸盐

GB 19298

GB/T 5750

6

大肠菌群

GB 19298

GB 4789.3

平板计数法

7

铜绿假单胞菌

GB 19298

GB 8538

四、酒类(白酒)

(一)检验依据

GB 2757-1981 蒸馏酒及配制酒卫生标准

GB 2757 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒

GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.36 食品安全国家标准食品中氰化物的测定

GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB 5009.225 食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定

GB 5009.266 食品安全国家标准食品中甲醇的测定

GB/T 10781.1  浓香型白酒

GB/T 10781.2  清香型白酒

GB/T 10781.3  米香型白酒

GB/T 14867  凤香型白酒

GB/T 16289  豉香型白酒

GB/T 20821  液态法白酒

GB/T 20822  固液法白酒

GB/T 20823  特香型白酒

GB/T 20824 芝麻香型白酒

GB/T 20825  老白干香型白酒

GB/T 23547  浓酱兼香型白酒


GB/T 26760 酱香型白酒

GB/T 26761 小曲固态法白酒等标准及产品明示标准和指标的要求。

(二)检验项目

白酒检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

酒精度

产品明示标准和质量要求

GB 5009.225


序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

 

2

 

Pb 计)a

GB 2757

GB 2762

 

GB 5009.12

3

甲醇

GB 2757

GB 5009.266

4

氰化物(以 HCN 计)

GB 2757

GB 5009.36

5

糖精钠(以糖精计)

GB 2760

GB 5009.28

 

6

甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)

 

GB 2760

 

GB 5009.97

注:a.  生产日期在 2013 年 2   月 1 日之前的产品依据GB 2757-1981 判定,生产日期在 2013

年 月 之后 2017 年 月 17 日之前的产品依据   GB 2762-2012 判定,生产日期

在 2017 年 9 月   17 日(含)之后的产品依据 GB 2762-2017 判定。

五、蛋制品

(一)检验依据

GB 2749 食品安全国家标准蛋与蛋制品

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定

GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量等标准

产品明示标准和质量要求。

(二)检验项目

再制蛋类检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

Pb 计)

GB 2762

GB 5009.12

 

2

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸

计)

 

GB 2760

 

GB 5009.28

 

3

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

 

GB 2760

 

GB 5009.28

4

菌落总数 ab

GB 2749

GB 4789.2

 

5

 

大肠菌群 b

 

GB 2749

GB 4789.3 平板计

数法

6

沙门氏菌 c

GB 29921

GB 4789.4

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

7

商业无菌 d

GB 2749

GB 4789.26

注:a. 不含糟蛋。

b.    限即食再制蛋制品检测。

c.    限即食类预包装食品检测。

d.    限以罐头食品加工工艺生产的产品检测。

 

六、餐饮食品

 

(一)检验依据

 

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2730 食品安全国家标准 腌腊肉制品

GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定

GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和族的测定

GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定

GB 5009.182  食品安全国家标准 食品中铝的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定

GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品

GB 5009.268 食品安全国家标准 食品中多元素的测定

GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐)具

GB/T 5750.4 生活饮用水标准检验方法 感官性状和物理指标

GB/T 5750.11 生活饮用水标准检验方法 消毒剂指标

GB/T 9695.6 肉制品胭脂红着色剂测定

GB/T 19681 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

DB31/ 2010 食品安全地方标准 火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-串联质谱法

SN/T 2430 进出口食品中罗丹明 的检测方法

中华人民共和国卫生部、国家食品药品监督管理局公告(2012 年第 10 号)

食品整治办〔2008号 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单第一批》的通知

整顿办函〔2011〕1 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》的通知


 

(二)检验项目

 

发酵面制品(自制)检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

 

1

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸

计)

 

GB 2760

 

GB 5009.28

 

2

山梨酸及其钾盐(以山梨酸

计)

 

GB 2760

 

GB 5009.28


序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

3

糖精钠(以糖精计)

GB 2760

GB 5009.28

 

油炸面制品(自制)检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

 

1

铝的残留量(干样品,以Al

计)

 

GB 2760

 

GB 5009.182

七、食用油、油脂及其制品(食用植物油)

 

(一)检验依据

 

GB/T 1534  花生油

GB/T 1535  大豆油

GB/T 1536  菜籽油

GB/T 1537  棉籽油

GB 2716 食品安全国家标准 植物油

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和族的测定

GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定

GB 5009.202 食品安全国家标准 食用油中极性组分(PC)的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定GB 5009.268  食品安全国家标准 食品中多元素的测定

GB/T 8233 芝麻油

GB/T 8235 亚麻籽油

GB/T 10464  葵花籽油

GB/T 11765  油茶籽油

GB/T 15680 棕榈油

GB/T 18009 棕榈仁油

GB/T 19111  玉米油

GB/T 19112 米糠油

GB/T 22327  核桃油


GB/T 22465  红花籽油

GB/T 22478  葡萄籽油

GB/T 22479  花椒籽油

GB/T 23347 橄榄油、油橄榄果渣油

GB/T 35026 茶叶籽油

SB/T 10292 食用调和油

NY/T 230 椰子油

产品明示标准和质量要求

 

(二)检验项目

 

食用植物油检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

 

1

 

酸值/酸价

GB 2716

产品明示标准和质量要求

 

GB 5009.229

 

2

 

过氧化值

GB 2716

产品明示标准和质量要求

 

GB 5009.227

 

3

 

溶剂残留量

GB 2716

产品明示标准和质量要求

 

GB 5009.262

 

4

 

总砷As 计)

 

GB 2762

GB 5009.11

GB 5009.268

5

Pb 计)

GB 2762

GB 5009.12

6

a

黄曲霉毒素 B1

GB 2761

GB 5009.22

7

苯并[a]芘

GB 2762

GB 5009.27

注:a. 限花生油、玉米油及亚麻籽油检测。

八、豆制品

(一)检验依据

 

GB 2712  食品安全国家标准豆制品

GB 2760  食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB 2761  食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 4789.3  食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB 4789.4  食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B 族和族的测定

GB 5009.28 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB 5009.97 食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定

GB 5009.182  食品安全国家标准食品中铝的测定

GB/T 5009.183  植物蛋白饮料中脲酶的定性测定

GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量产品明示标准和质量要求

 

(二)检验项目

 

非发酵性豆制品检验项目

 

序号

检验项目

依据法律法规或标准

检测方法

1

Pb 计)

GB 2762

GB 5009.12

2

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)

GB 2760

GB 5009.28

3

山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)

GB 2760

GB 5009.28

4

脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)

GB 2760

GB 5009.121

5

糖精钠(以糖精计)a

GB 2760

GB 5009.28

6

二氧化硫残留量 b

GB 2760

GB 5009.34

 

7

铝的残留量(干样品,以Al 计)c

 

GB 2760

 

GB 5009.182

8

脲酶试验 d

GB 2712

GB/T 5009.183

9

大肠菌群 e

GB 2712

GB 4789.3

平板计数法

 

10

 

沙门氏菌 e

 

GB 29921

 

GB 4789.4

11

金黄色葡萄球菌 e

GB 29921

GB 4789.10

第二法

12

防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

GB 2760

/

注:a. 限即食食品检测。

b.    限腐竹类(包括腐竹、油皮)检测。

c.    豆浆不检测。

d.    限豆浆检测。

e.    限即食预包装食品检测。


 

 



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